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2022五月端午煮雞蛋什么時辰煮
看地方的講究吧，像小編來家那邊一般是和粽子一起下鍋煮的，而之所以這樣是因為在中國的傳統觀念中，雞蛋代表著圓滿、喜慶、避邪、繁育后代，重要的則是讓家人健康。端午節吃雞蛋的習俗同吃粽子一樣，雞蛋也是端午節的重要食品，早晨孩子還沒出被窩時，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。相傳吃蛋能生心。因為雞蛋形狀如心形，民間普遍認為吃了雞蛋就能使心氣好更精神。
水煮蛋，多久才能煮熟？別忘下鍋前多做這1步，敲一敲輕松就脫殼
雞蛋是我們每個家庭幾乎天天都吃的一種食物，它營養豐富，蛋白質含量也比較高，可以給身體補充能量。它的烹飪方式也很多，可炒、可煮、還可以煎等等，而我們一般大多數家庭早上都會煮制來吃，這樣比較方便，也最為健康的。煮雞蛋看似簡單，但是很多人總是煮不好，不是時間把控不好煮老了，就是不好脫殼。那么雞蛋煮多久才能熟呢？有怎樣才能讓它完美脫殼？大家別忘入鍋前多加這一步，煮熟后，雞蛋在桌子上輕輕敲一敲，蛋殼就自動會脫殼。
一、水煮蛋，多久才能煮熟
1.雞蛋煮制8分鐘的時候內部組織就會凝固成熟，多燜3分鐘口感狀態最佳，吃起來會很健康。我們一般雞蛋清洗干凈入鍋后，就計時，大火煮制8分鐘，雞蛋內部就能夠成熟，蛋黃處于不流動狀態，然后關火燜3分鐘，煮出來的雞蛋不老也不太嫩，口感剛剛好。
2.喜歡吃口感比較嫩的糖沁心雞蛋，大火煮制鍋開后3分鐘，然后燜5分鐘，這樣雞蛋也就成熟了。有特別多的朋友喜歡吃比較嫩的糖沁心雞蛋，那么鍋開后計時，大火煮沸3分鐘后，關小火，然后再燜煮5分鐘，這樣煮制出來的雞蛋口感特別嫩，就是我們平常所說的糖沁心雞蛋。
二、煮雞蛋別忘下鍋前多做這1步
1.雞蛋在煮制之前，就要用鹽和醋水來侵泡10分鐘，然后再入鍋煮制，這樣雞蛋才能更好的脫殼。大家有沒有發現，我們在煮制雞蛋的時候，給鍋中直接加入鹽和醋也并不一定好剝皮的。因此我們在煮制雞蛋之前，先把雞蛋清洗干凈放入鹽和醋水中浸泡10分鐘，再煮制，這樣雞蛋就很容易脫殼。
2.提前用鹽和醋水侵泡雞蛋的原因是，鹽能夠殺菌，而醋遇熱后特別容易揮發，所以煮制前浸泡雞蛋最好。鹽能夠殺菌也能夠殺水，而醋是酸性，蛋殼是堿性，醋可以軟化蛋殼，想要雞蛋更好的來脫殼，就要在煮制雞蛋之前多做這一步才行。
三、水煮雞蛋全過程
——【水煮雞蛋】——
食材有：雞蛋、鹽、白醋。
—》煮制過程
第一步，把雞蛋清洗干凈，放入盆中，倒入沒過雞蛋的清水，放入鹽和白醋浸泡10分鐘。這樣能夠殺菌也能夠軟化蛋殼。
第二步，鍋中倒入清水，放入浸泡到時間的雞蛋，然后給鍋中加入鹽和白醋，開火煮制。煮制雞蛋的時候，一定要涼水下鍋，不然雞蛋容易破裂。
第三步，開火煮制的時候，我們就開始計時時間，大火把雞蛋煮制8分鐘后，然后關火燜3分鐘即可。
四、【水煮雞蛋】小提示
1.我們家庭一般買回家的雞蛋都會放入冰箱，煮制雞蛋的時候，最好提前取出，不然煮制的時候，受到熱脹冷縮，蛋殼容易破裂，也不容易脫殼。
2.煮制好的雞蛋不要過冷水，一方面冷水中的細菌雜質比較多，不利于健康；另一方面雞蛋遇冷后，會大大降低它的口感，失去雞蛋的鮮味。
五、結語
煮制雞蛋其實也是很簡單的，它就是一些個人生活經驗，希望我的這些個人經驗和一些小技巧能夠幫助到你。我是美食輕舞，用美食傳遞愛，讓愛灑滿人間。喜歡美食就請關注我吧！每天我會做不同的美食和大家分享，歡迎評論、點贊、轉發、最后，感謝閱讀。
